Balogh Márton - WorldSkill 2017 - "Szakmák Olimpiája”

2017. március 10-én rendezték meg a WorldSkill 2017 „Szakmák Olimpiája” magyarországi előválogatóját a Gundel Étteremben. Egyetemünket Balogh Márton FOSZK I-es vendéglátó szakirányos hallgató képviselte a pincér szakmában.

14 felszolgáló vett részt a versenyen, amely 4 részből állt. A tétel kihúzása után 3 főre és 4 fogásra (hideg előétel, köztes étel, főétel és utóétel) kellett díszasztalt teríteniük. A 6 fős zsűrit neves gasztronómiai kiválóságok alkották. Az angol szakmai nyelv társalgási szintű ismerete előírás volt, hiszen a kommunikáció a tagok és a Jelöltek között így folyt, mint például a bemutatkozáskor, az ételsor ismertetésekor, a borok ajánlásakor. Második feladatként 2010-es évjáratú Villányi Kékfrankost dekantáltak, majd harmadikként a vendég előtti ételkészítéskor tatár beefsteaket kellett bekeverniük a versenyzőknek 2 vendég számára.  A harmadik feladatban a gyümölcsfaragás tudományáról adtak számot a résztvevők. Utolsó feladatként Bacardi koktél keverése következett, amelynek receptúráját a Jelöltnek magának kellett összeállítani. Sajnos Márton idén nem jutott be az országos döntőbe, talán jövőre ott lesz ezen a megmérettetésen, ugyanis 2018-ban Magyarország lesz a verseny házigazdája.

Gratulálunk Márton!

Eseménynaptár

Munkaszüneti nap 2018. október 23.
Elektronikus ZH nap 2018. október 24.
Elektronikus ZH nap 2018. október 26.
Levelező oktatás kontaktóráinak időpontja 2018. október 26. 00:00 - 2018. október 27. 23:00
Szenátusi ülés 2018. október 29. 14:00 - 16:00