A jövő vendéglátós és idegenforgalmi szakemberei megtudhatták, hogy receptjeink a legegyszerűbb nyersanyagokból jellegzetes fűszerezéssel és változatos konyhai eljárásokkal készíthető legkülönfélébb ételvariációkat tartalmazzák, valamint azt, hogy a magyar gasztronómia változatos, kreatív ételféleségekkel, egyedi karakteres ízvilággal büszkélkedhet. Az előadó kiemelte, hogy a magyar konyha története nem más, mint a jó ötleteket elfogadó, ötvöző, dominanciákat is beépítő táplálkozási fejlődés” – az ősi ázsiai nomád, a német, az olasz, a szláv, a török, az osztrák és a francia gasztronómia szintézise. Az előadásból arra is fény derült, hogy a keng volt az ősmagyar pörkölt.

Nagyon érdekes és szakmailag kitűnő előadás részesei lehettünk!